Depuis février 2020, la fromagerie Maître Renard, tenue par Mickaël Di Prima, est devenue un incontournable du centre-ville de Saint-Paul-Trois-Châteaux. Son approche alliant passion, éthique et valorisation du terroir fait de cette adresse une référence pour les amateurs de fromage.
Une histoire de passion et de terroir
Mickaël Di Prima, passionné par le fromage depuis toujours, voit dans chaque produit une histoire unique :
« Le fromage a une histoire, un parfum, une esthétique. C’est tellement varié qu’on ne s’en lasse pas ! »
Un engagement envers l’éthique et la qualité
Travaillant main dans la main avec des producteurs respectueux des traditions et de l’environnement, Mickaël propose des produits qui mettent en avant :
- Le respect des animaux
- La valorisation du patrimoine culinaire local
- Le soutien aux savoir-faire artisanaux
Sa philosophie se reflète dans chaque fromage qu’il sélectionne.
Les pépites de Maître Renard : à ne pas manquer
1. Le vieux Comté de 30 mois
Une star incontournable pour ses arômes complexes et son caractère unique :
« Un régal pour les papilles, tous les arômes ressortent, c’est formidable ! »
2. Les fromages de chèvre aromatiques
Représentant le terroir local, ces fromages évoquent les senteurs de la garrigue de la Drôme Provençale.
3. La tomme de chèvre au bleu
Un fromage rare qui marie la douceur du chèvre et le caractère du roquefort, pour une expérience inoubliable.
Une boutique qui va au-delà du simple achat
Chez Maître Renard, l’achat de fromage devient une véritable expérience culinaire.
Des plateaux personnalisés pour toutes les occasions
Mickaël crée des plateaux sur mesure, parfaits pour :
- Vos repas de fête
- Un apéritif entre amis
- Une découverte des saveurs locales
Chaque plateau est un mélange savant de textures, de goûts et de couleurs, conçu pour émerveiller vos convives.
Et pour accompagner de délicieux fromages, rien de tel que du bon pain ! Dans la ruelle perpendiculaire à la fromagerie, je vous invite à découvrir la boulangerie de l'Esplan, Greg et Sophie fabriquent leur pain artisanal, découvrez ces artisans boulangers ici.
Préparez vos fêtes de fin d'année : pensez à commander !
Les fêtes approchent, et c’est le moment idéal pour commander votre plateau de fromages. Mickaël vous invite à passer commande entre le 15 novembre et le 15 décembre, afin de garantir la disponibilité des produits.
⚠️ Attention : après cette date, il ne sera plus possible de commander. Ne manquez pas cette occasion de régaler vos invités !
Informations pratiques : où trouver Maître Renard ?
En boutique
📍 Adresse : 23 bis rue des Écoles, 26130 Saint-Paul-Trois-Châteaux
⏰ Horaires :
- Mardi au samedi : 9h-12h30 et 15h-19h
- Lundi : fermé
Sur les marchés
Retrouvez Mickaël :
- Le jeudi matin à Saint-Marcel-en-Ardèche
- Le vendredi matin à Chamaret
Pourquoi choisir Maître Renard ?
Avec une note de 4,9 étoiles sur 5 et de nombreux avis élogieux sur la qualité des produits et l’accueil chaleureux, la fromagerie Maître Renard est plébiscitée par ses clients.
Que vous soyez un connaisseur ou un curieux, poussez la porte de cette boutique pour vivre une expérience unique et découvrir les trésors du terroir français.
Vous souhaitez en savoir plus ?
Passez à la boutique ou contactez Mickaël directement pour toute demande. Et surtout, n’oubliez pas de commander vos fromages pour Noël !
